フィレ ミニョン ステーキ

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世界大百科事典 第2版 - ヒレミニョンの用語解説 - ヒレ(フィレ,テンダーロインtenderloin)は最も柔らかく,脂肪が少ない。頭のほうについていた部分から腰のほうへ向かって太くなっており,後端部につづく最も太い部分からはシャトーブリアンchateaubriand,それにつづく中心部からはトルヌー. マークジョセフステーキハウス(Mark Joseph Steakhouse) 00年オープンのダウンタウンの人気店。 ポーターハウスは1人前からオーダー可能で一人旅でも心強い。 <代表ステーキメニュー> ポーターハウス リブアイ サーロイン フィレミニョン. フィレ・ミニョン、テンダーロイン ブロック、 オーストラリア牛肉、 グラスフェッド 牧草牛 (約500g)Filet Mignon Tenderloin Grass-fed Australia (about 500g) SKU109 5つ星のうち 4.1 15 ¥4,990.

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